Social Icons

Pages

15 Ekim 2012 Pazartesi

FIRINDA iSTAVRiT



Uzunnnn zamandir balik girmiyordu bizim eve,sebep kokusu.Yalnizca hazir balik köftelerinden yapiliyordu ya da cok canimiz cektiyse disarda ekmek arasi yapilanlardan aliyorduk.Aslinda haftanin en az 3 günü balik yemek ne kadar saglikli degil mi?Bunu bildigim halde yaptigim falan yok,oysa ne cok severim ben baligi,baskasi yapsa kokusu bana hic gelmese,evin ici kokmasaaa......
Neyse gecen gün Türk Bakkalina gittim,bir de baktim istavrit gelmis.Tabii dondurulmus,olsun dedim söyle bir tarihine baktim 2 ay öncesine ait.Eeeee tazedir deyip aldim,ne cok özlemisim yaaaa baligi.......Acaip bir pisirme teknigiyle ne yoruldum,ne de ev sonrasinda balik koktu.Gidip birkac torba daha alip buzluga attim vallaaaa...........
FIRINDA iSTAVRiT;
Dilediginiz kadar temizlenmis ve suyu süzülmüs istavrit
pul biber,tuz,siviyag ve galeta unu derin ve genis bir kabin icine konur,baliklarda hooppppp
bu malzemenin icerisinde iyice karistirilir.Söyle 1-2 saat bekletin bu sosun icerisinde,sonra dizin firin tepsisine ve 200 derecede isitilmis firinda nar gibi kizarincaya kadar pisirin.
Baliklar firinda pise dursun siz salatayi hazirlayin,kirmizi sogani incecik dilimleyin,rokayi ve tereyi güzelce yikayin,limonlari dilimleyin.Servis tabagina yerlestirin.
Firindan cikan baliklari tepsiyle beraber masanin üzerine koyun,citir citir elle yiyin vallaaaaa
Afiyet,bal,seker olsun..........

MEYVELi MUHALLEBi



Bütün gün müzik dinledikten sonra melankolik bir halde mutfaga girdim....Berbat bir ruh halim vardi ve benim acilen cikisi bulmam gerekiyordu,ama ne cikis.Beni gercekten mutlu edecek birseyler yapmam gerekiyordu,beni ugrastirmayacak birsey yapmaliydim.insani mutlu edecek tek yiyecek "ya da en azindan benim icin diyelim"tatli birseyler olur.Gerci cok da tatli sevmem; kurabiye cesitlerinin,kek cesitlerinin, serbetli ve sütlü tatlilarin disinda kalan diger tatlilarla aram yoktur,daha dogrusu pek yoktur.Ya da degisik bir tatli ise neden olmasin da olabilir.Hmmmmm
bu sorunun cevabini bir ara ciddi ciddi düsüneyim en iyisi;tatli mi yoksa tuzlu mu ya da her ikisi de mi ya da encok acili yiyecekler mi;cevaplamam gereken bir soru daha var.......
Herneyse,melankolik ruh halimden cikip gercek dünya ile baglantiya gecmek icin dolabi ve kek malzemelerin oldugu kutulari karistirmaya basladim.Bu arada fark ettim ki ayni malzemelerden cifter cifter almisken,bazi malzemelerim yok denecek kadar azalmisti.Hemen alinacak listesine eklemeler yapildi.Eger alis-verise ciktigimda listeyi ev de unutmazsam hepsini alacagim insallah.
Evde süt boldu,dondurulmus yaz meyvelerimde boldu ve acilen tüketilmesi gerekiyordu.
Dondurma kuplarini yariya kadar meyve ile doldurdum
1 litre sütün icerisine hazir muhallebilerden birini döküp karistirdim da karistirdim.Kivam alinca
da ocagi kapattim ve biraz ilidiktan sonra meyvelerin üzerine döktüm.Birkac saat sogumasini bekledikten sonra servise hazirdi...........
Tatli harikaydi,ev halki sevmisti.Pratik ve hafif bir tatliydi ve ben halen cikisi bulamamistim,melankolik ruh halim devam etmekteydi.Bu da demek oluyordu ki beni daha ugrastiracak yeni bir tarif bulmam gerekiyor.En kisa zamanda yapar ve yayinlarim sevgili arkadaslarim.
Haaaa bu arada ruh halim ne mi olacak?Hmmmmm,diyete baslayayim en iyisi.Evet evet diyete
baslayayim bugün Nisan Bir itibariyle olamadi yarin Nisan iki itibariyel start verdim kendime.Kan ilaclarimi da bu arada biraktigima göre vücudumda ki sislerde yavas yavas inecek.Bahara ve yaza hazirlanmak gerek.................
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sayfamızı Beğenmenizle
Mutluluk Duyarız