Social Icons

Pages

29 Kasım 2012 Perşembe

Sebzeli Patates Sepeti

Malzemeler
6 Adet iri patates
1 Adet havuç
3 Adet kereviz
2 Dal taze soğan
1 Kase konserve bezelye
4-5 Dal dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 Adet kesme şeker
1 Kahve fincanı su
Yarım limon suyu
Yarım çay kaşığı kırmızı pulbiber
Tuz, karabiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Havuç ve kerevizleri temizleyip, küçük küpler halinde doğrayın.
Taze soğanları temizleyip, ince ince kıyın.
Bezelyenin suyunu süzün.
Dereotunu kıyın.
Patatesleri iyice yıkayıp diri kalacak şekilde haşlayın.
Kabuklarını soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
İçlerini kaşıkla oyarak çıkarıp sepet şekline getirin.
Patates içlerini küp küp doğrayın.
Patates sepetlerini tencereye dizin.
Zeytinyağını tavada kızdırıp taze soğanı sote edin.
Kereviz ve havuçları ekleyip kavurun.
Küp şeklinde doğradığınız patates içileri, bezelye, tuz, karabiber ve suyu ilave edip kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar pişirin.
Hazırladığınız karışımı patates sepetlerine doldurun.
Üzerine dereotu serpin.
1 tutam tuz serpin.
Tavada kalan suyu, limon suyu ve şekeri ekleyip pişirin.
Soğuyunca kırmızı pulbiber serpip servis yapın.

.

21 Kasım 2012 Çarşamba

Kabak Musakka

Malzemeler
4-5 Adet kabak
1 Adet soğan
250 Gr kıyma
2-3 Çorba kaşığı margarin (veya sıvıyağ)
2 Adet domates
Yerince tuz ve maydanoz veya dereotu
Mutfak
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Kabakları iyice yıkayıp saplarını kesin.
Üzerini çok hafif kazıyıp tekrar yıkayın.
Kabakları halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin.
Soğanları küçük küçük doğrayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Doateslerin birini çok küçük doğrayıp kavurmuş olduğunuz soğanların içine atın.
En son kıymayı soğanlara karıştırıp tuzunu atın ve birkaç kez karıştırdıktan sonra ateşten indirin.
Bir tencerenin içine yarım kaşık margarin (veya sıvıyağ) eriterek üzerine yıkayıp süzdüğümüz kabak dilimlerini yerleştirin.
Kabakların üzerine hazırladığınız soğanlı kıymayı yayın.
Artan bir domatesi halka halka doğrayıp kıymanın üzerine yerleştirin.
Domateslerin üzerine kadar su döküp çok hafif ateşte yavaş yavaş karıştırmadan ağzı kapalı olarak pişirin.
Arada bir tencereyi sallamayı unutmayın.
Suyunu çekip kabaklar yumuşayınca ateşten alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotunu serperek servis yapın.
NOT : İsterseniz kabakları sıvı yağda kızartıp tencereye dizin ve üzerine harcını ve yeteri kadar suyunu ilave edip te yapabilirsiniz (kabakları kızarttıktan sonra peçete üzerinde yağını aldırmayı sakın unutmayın
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sayfamızı Beğenmenizle
Mutluluk Duyarız