Peynirli Rulo Patlıcan

Malzemeler
Yarım santim kalınlığında 12 dilim patlıcan
2 Kahve fincanı lor peyniri
100 gr küp doğranmış dil peyniri
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Çorba kaşığı sarımsak sosu
4 Çorba kaşığı domates salçası
12 Adet iri maydanoz yağrağı
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı su
Tuz, karabiber
Mutfak
Zorluk 2
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
Hazırlanışı
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Patlıcan dilimlerini yağlı kağıtla döşenmiş fırın kalıbına dizin.
Tuz serpip, yağ sürün.
Üzerini yağlı kağıtla kapatıp su serpin ve fırında 20 dakika pişirin.
Dil, lor ve kaşar peyniri, sarımsak sosu ve bir tutam karabiberi bir kasede karıştırın.
Fırında pişmiş patlıcan dilimlerini düz bir zemine dizip, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız içi dilimlerin üzerine koyun.
Rulo şeklinde sarıp, maydanoz sapıyla bağlayın.
yağlanmış bir kalıba dizip, üzerine domates salçasını gezdirin.
Alüminyum kağıtla kaplayıp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10 dakika pişirin.
Kağıdı çıkarın ve üzerinin kızarması için 5 dakika daha pişirip, sıcak olarak servis yapın.